Kirkland Kaffee-Bohnen sind geladen?

Vor kurzem bemerkte ich etwas Interessantes über Kirkland ' s coffee-bean. Nachdem ich den Boden der Bohne und der dump auf dem Papier-filter, einige Fragmente tatsächlich klebte an der Wand, der filter - als würden Sie zog/gezogen von der Wand und teilweise überwindung der Schwerkraft, anstatt sich einfach auf das unten.

Ich bemerkte, dass diese paar Monate ist es her, im Laufe der Zeit habe ich beobachtet und kann bestätigen, dass: dies ist nicht geschehen, mit anderen Marken von Bohnen, so dass ich nicht denke, dass dies wird verursacht durch die Papier-filter oder das mahlwerk.

Nicht sicher, ob der Boden bean ist unbedingt elektronisch aufgeladen, aber das kann sicherlich eine mögliche Erklärung.

Weiß jemand, was dies verursacht?

+92
Tai Lai 10.01.2016, 13:32:26
29 Antworten

Würde ich auch für caffè crema (mehr Wasser als ein lungo). Es gibt keine strikte Vereinbarung auf wie viel Wasser braucht es nicht mehr als lungo und beginnt eine crema. Aber ich denke, "lungo" ist weltweit bekannt, zumindest bei Ländern, in denen Nespresso verfügbar ist, da Ihre Kapseln für lange Kaffees werden als "lungo".

Hier in Mexiko, die Kellner / barista könnten Sie Fragen, ob Sie möchten, dass Ihre espresso "corto" (kurz) oder "largo" (der lange). Corto ist der übliche espresso-Größe (nicht ristretto) und largo ist etwa der doppelten Menge Wasser. Dies ist keine ungewöhnliche Praxis, aber nicht jeder bietet.

Trotzdem, seien Sie vorsichtig nicht zu über-Extraktion. Wenn Sie Ihre Kaffeebohnen verarbeiten kann, die Menge des Wassers, ohne über-Extraktion (die Ergebnisse in übermäßige Bitterkeit, weil der niedergebrannten öle, und möglicherweise zu viel Koffein), toll. Einige Bohnen tun es, manche nicht.

Haben Sie versucht, eine traditionelle americano (espresso + Hinzugefügt heißem Wasser)? Vergleichen Sie den Geschmack zwischen den beiden, um einen Verweis auf, wie eine "normale" Extraktion geht auf Ihre Bohnen gegen die erweiterte Extraktions-Sie sind derzeit mit.

+977
OneLag 03 февр. '09 в 4:24

Danke Steph, ich sehe, was du meinst. Die Antwort ist wirklich, dass es keine eindeutige Antwort, denn es ist eine Frage der Nomenklatur und es gibt keine 'technische' definition von 'latte' in diesem Zusammenhang, die ich kenne. Was Sie wirklich Fragen ist, was ist die beste option oder sowas? Es scheint ein Merkmal der Sprache, dass die Leute denken, der Begriffe und Wörter in Bezug auf, was Sie als ideal oder "normalen" Fällen andere Faktoren dazu führen, dass Begriffe sehr unterschiedlich und es gibt keine Academie francais-oder ISO-Körper auszusprechen, um auf diesem ein. Auch wenn es usages würde noch unterscheiden, wie Akademien und Sprache Kenner überall schließlich lernen. Zutaten oder Komponenten werden Häufig Bezeichnungen für Lebensmittel oder verwendet Elemente, "latte" wohl das beste Beispiel, "chili" anderen "Leinwand" auf Segelschiffen noch ein weiteres.

Nomenklatur in Bezug auf Kaffee in meiner umfangreichen Erfahrung stark variiert, ist aber oft sehr ernst genommen 'lokal' könnte man sagen. Also es hängt davon ab, wo Sie sind, auch dann gibt es keine Vereinbarung. In London zum Beispiel erfahrene italienische Barristas nicht einverstanden mit der lokalen coffee-shop-Besitzer: welche Meinung haben Sie zu nehmen? Ich verwende normalerweise die "when in Rome rule", aber nicht in diesem Fall, unter Berücksichtigung der barristas, um ein besseres Ergebnis zu und nickt zu, dass ich das erraten?

Ich diente einmal in Cardiff Wales in Cardiff Central Market, wenn ich bestellt habe, 'Cappuccino', eine große Tasse mit der lauwarmen instant-Kaffee mit einem " Kopf des synthetischen Creme aus der Spraydose und einige gefälschte Kakao bestreut über Sie, meist auf den Griff. Als linguist Professionell die Frage ist für mich interessant, ob dieser Greuel aufgenommen werden sollten, die innerhalb der Reichweite des Begriffs der "Cappuccino". Irgendwelche Abnehmer? Dasselbe gilt für "latte" über alle, die ich don ' T glaube, Sie können sehr viel mehr, als wenn Milch in irgendeiner form oder in irgendeiner Quantität, die mit Ihrem espresso.

+956
mynameistaken 11.05.2018, 05:27:58
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Haben Sie versucht, es zu reinigen mit Urnex oder eine ähnliche espresso machine cleaner? Das ist normalerweise die beste option für so etwas wie dieses. Es sollte sauber es Weg. Und wenn es keine Wirkung Sie sind gut zu gehen.

Ich würde NICHT empfehlen, Schleifen oder etwas zu tun, heftiger als ein soaf in einem NSF-zugelassen-Reiniger.

+944
neokio 21.05.2013, 13:44:42

Wenn jemand bereits eine Herzerkrankung, wahrscheinlich sollte Sie sich solche Fragen stellen zu Ihrem Arzt.

Wie es schon in der Frage selbst, es ist eine bekannte Tatsache, dass Koffein kann den Blutdruck erhöhen vorübergehend. Wenn jemand am Rand eine Feuerstelle Angriff, Kaffee auslösen kann dieser (durch die Erhöhung der Blutdruck). Sowie, ausgeführt werden, nachdem Ihre Enkel oder streiten heiß auf einige Thema auslösen könnte, zu.

In Zusammenfassung, unter normalen Umständen, eine vorübergehende Erhöhung des Blutdrucks sollte nicht ein problem für Ihre Gesundheit, wenn Sie eine gesunde person. Wir sind jedoch nicht M. D. ist hier, also gehe bitte Fragen Sie einen Arzt, wenn Sie Zweifel haben. Trinken Sie entkoffeinierten Kaffee, wenn Sie sich sicherer fühlen.

+827
murray n 10.12.2014, 21:43:13

Yup, Sie hatte eine überdosis Koffein und einige Symptome der akuten Coffein-Vergiftung.

Coffein metabolisiert durch die Leber, insbesondere durch die CYP1A2-Weg von der Cytochrom-P450-Enzym-Komplex, und es gibt eine Menge von verschreibungspflichtigen Medikamenten, die Lebensmittel und pflanzliche Heilmittel, dass verlangsamen oder zu beschleunigen Koffein-clearance (Ausscheidung).

Was Sie getan haben könnte, um die Geschwindigkeit Ihres recovery war, zu bleiben gut hydratisiert, sollten moderate, aerobe Bewegung und, wenn möglich, schlafen Sie durch das Schlimmste. Aber zur Beantwortung Ihrer Frage direkt, eine Mahlzeit gegrillte Rindfleisch mit Weißkohl, Blumenkohl oder Brokkoli, alle Lebensmittel bekannt zu induzieren CYP1A2-Aktivität beschleunigen werde Coffein-elimination.

Wie in der Theorie wäre, das verschreibungspflichtige Medikament regadenoson (Adenosin-Agonisten) oder abwechslungsreiche milde anti-Angst-oder Beruhigungsmitteln für die symptomatische Linderung.

Sie würde vor allem wollen Sie vermeiden, wenn möglich Lebensmittel, die folgt, verlängert die Halbwertszeit von Koffein: grapefruit-Saft, Kreuzkümmel, Gelbwurz, Johanniskraut, Pfefferminz-Tee. Und wenn möglich vermeiden, die verschreibungspflichtige Medikamente zu finden, die stark hemmen CYP1A2 z.B. ciprofloxacin, Fluorchinolone, Fluvoxamin, verapamil und oralen Kontrazeptiva.

+820
abommarito 07.06.2011, 21:59:59

Sie brauchen nicht den Rat von Kaffee-Trinker, Sie brauchen eine Beratung von einem Klempner (was ich zwar nicht, aber ich habe genug Kontakte in der Branche) und einen Gärtner zu läuten an.

Kurz gesagt: tun Sie es nicht.

Kaffeesatz kann gut riechen und es ist, dass hartnäckige Ammenmärchen, die behaupten, dass es [einige zufällige positive Effekt]. Es ist nicht wahr. Jeder Installateur wird dir erzählen, dass es am besten zu Gießen nichts außer Flüssigkeiten nach unten die Kanalisation. Kaffeesatz sind Teilchen, die möglicherweise

  • zusammenklumpen
  • sammeln wie sediment traps
  • binden andere fetthaltige Rückstände
  • bieten Nahrung für Mikroorganismen bilden, die schleimig und stinkig biofilm in den Rohrleitungen.

Und ja, die meisten Installateure lieben Sie, für die Gewohnheit, waschen Sie Ihre Gründe, denn es hält Sie im Geschäft.

Kaffeesatz sind schöne Ergänzungen für Kompost, also entweder fügen Sie diese einfach in Ihren Garten Kompost oder behandeln Sie wie jedes andere pflanzliche Küchenabfälle.

+777
Jasmyn 30.01.2010, 17:50:48

Beim erhitzen der Milch mit Dampf, belüften der Milch (der Prozess des Zeichnens in der Luft, Sie erzeugt Schaum) ist unverzichtbar, damit die Milch leicht erhitzen, ohne Verbrühungen. Wenn Sie mit einer anderen Heizung Prozess, werden Sie haben zu kümmern Verhinderung von Verbrühungen in einigen (anderen) Weg.

Ein zusätzlicher Vorteil der Schaum — besonders microfoam wo die Blasen sind zu klein, um zu sehen — ist, dass es verändert die Oberflächenspannung der Flüssigkeit, Getränk, wodurch potenziell mehr Geschmack-Knospen kommen, die in Oberflächenkontakt. So erhalten Sie mehr Geschmack bio-chemisch. Wie (gut) baristas wissen, tiny bubbles schmecken besser als große ol' Seifenblasen. Diese Theorie erklärt, warum.

+755
Spazzles 2123 27.01.2016, 09:41:54

Von der Lautstärke? Portion? Ich fühle mich so oder so, die Antwort ist leicht zu erreichen von jemand mit einem grundlegenden Bildung und dem Lesen einiger nutrition facts.

Sie könnte ein einfaches Verhältnis:

x Soda hat 24g Zucker, wie viel 24g Volumen(Teelöffel)? Jede etwa 4 Gramm Zucker entspricht ein Teelöffel 6 Teelöffel oder 2 Esslöffel. So ein 12.6803(372ml) hat 6 Teelöffel Zucker, so dass jedes etwa eine halbe Unze hat ein Teelöffel Zucker.

Also denken Sie daran, jedes Gramm 2 Teelöffel Zucker. Das nächste mal, wenn Sie kaufen ein 24 oz latte, die Sie hinzufügen müssten, 48 Teelöffel Zucker. Was einfach Mathe! Nur verdoppeln.

Hinweis: ich habe nicht mit Coca-Cola als mein Beispiel. Wenn Sie verwenden möchten, Coca-Cola als Ihr Basiswert, die Mathematik ist ziemlich einfach.

+728
Shake Frenqluines 21.06.2010, 14:19:04

Als Robert erklärt, die Rückstände angesammelt, die durch Reinigung nicht zu rigoros wird im Allgemeinen als hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Allerdings, dies bleibt eine persönliche Entscheidung, wie immer. Ich persönlich habe immer Spülen Sie den Topf mit heißem Wasser direkt nach dem ich gieße den Kaffee. Dieser entledigt sich der 'schlechteste' der Rückstand, ohne verhindern die öle mit der Zeit aufbauen.

Für lange Zeit speichern, möchten Sie vielleicht zu reinigen Sie den Topf ein wenig mehr. Kochen Sie etwas Wasser durch Ihre moka Topf, ohne Kaffee ist der Weg zu gehen. Sie wiederholen Sie diesen Prozess mehrmals, bis Sie sicher sind, dass das Wasser, das raus kommt, ist nur Wasser. Nach diesem Prozess ist es eine gute Idee, um zu trocknen den Topf, so viel wie Sie können. Dies schließt das verlassen der unteren Hälfte auf dem Herd mit ein wenig Wasser, bis alles verdampft ist. Dies verhindert Schimmelbildung, da dies der wahrscheinlichste Ort für Schimmelbildung.

+683
jhoney perker 30.01.2019, 04:43:43
Das Ergebnis der Mahlung der Kaffeebohnen, für die Zubereitung der vielen Getränke auf Basis von Kaffee, die entwickelt wurden, seit langer Zeit.
+645
haosmark 23.07.2019, 17:56:35

Ich könnte von zwei Möglichkeiten zu denken. Erste ist häufiger werden, nehme ich an.

  1. In der Zeit, die Tasse calcifies. So, einige Unregelmäßigkeiten verursacht ein ungeschliffener Oberfläche. Diese Oberfläche fängt Farbe, die leichter als Poliert, Keramik/Porzellan. Sie können versuchen, zu reinigen Sie die Schale mit Essig. Vielleicht dann mit etwas Bleichmittel, um loszuwerden, wie Verkalkung und organische Unregelmäßigkeiten. Probieren Sie es aus.

  2. Wenn die Gründe, die Sie verwenden, enthält feinere Begründung, können den filter passieren, können Sie am Ende mit einem muddier-als-normale French press cup. Diese feinen Grund kann schwimmen auf dem Wasser und hinterlassen ein paar Spuren. Wenn dies der Fall ist, stellen Sie sicher, dass Ihre Schleifen Größe und Konsistenz.

+636
Jamieplus 05.10.2014, 22:04:49

Meine espresso-Maschine hat eine ziemlich beeindruckende Tropfschale, bei nur rund 1,5 Liter Fassungsvermögen, hält er ziemlich wenig.

Das problem ist, wenn ich es leer, nur wenn voll ist, ist der untere Teil hat das wirklich rutschig, eher schleimige Oberfläche, die extrem schwer zu schrubben. Zu sein klar, es kommt einfach genug, aber neigt dazu, zu sammeln, in Nischen und Ecken.

Ich habe versucht, indem eine Kappe voll von dem Essig, um das Fach nach der Reinigung und dem ersetzen, das hat Sie nicht machen einen spürbaren Unterschied. Auch wenn ich leeren Sie das Fach, wenn es halb voll, es ist immer noch ein bisschen aufbauen.

Gibt es etwas, was ich in der Unterseite des Fachs, die nicht kommen würden mit konkurrierenden Gerüche auf den Kaffee bin ich zu brauen, aber helfen dieser (soweit ich das sagen kann) "Wasser-Schmiere' bilden? Ich würde wirklich gerne vermeiden dumping und Reinigung der Toilette täglich, wie es ist ein bisschen mühsam.

+598
starina 10.01.2010, 21:53:16

Die Existenz der Entgasung Entlüftung wurde hier beantwortet:

Was ist die klare Kunststoff-Aufkleber auf New England Kaffee-Taschen für?

Wenn der Hersteller nicht das Gefühl, dass der Kaffee (in der Regel ganze Bohnen) müssen die C02-Entlüftung, wird es ho Löcher oder öffnungen. Das wird der Fall sein, wenn der Kaffee verpackt, eine Woche oder so nach dem rösten.

mehr: https://www.coffeecrossroads.com/coffee-101/how-to-store-coffee-to-keep-it-fresh

einige boutique-Kaffee-Pakete haben ein aroma, vent - für Sie zu quetschen die Tasche und riechen Sie den Kaffee.

+589
Zedings 13.01.2010, 10:58:39

Wie ich sagte in einem Kommentar, ich werde mich erholen, ein paar Faktoren, die Sie brauchen, zu Experimentieren mit.

Wenn ich die Mahlung sehr fein (eine 3 oder 4 auf der Skala) ich werde weniger bekommen, während der pre-infusion, aber noch weniger während der Extraktion und auch Sie werden Sauer oder was auch immer; Sie können nicht schmecken den Geschmack von Kaffee. Dies geschieht sowohl mit den einzelnen filtern und doppelte filter.

Das ist also der erste Faktor: Schleifen Größe. Wahrscheinlich können Sie immer noch zwicken Sie ein wenig und Sie wollen so tun, mit der kleinste Schritt, die Maschine erlaubt. Ich weiß nicht, wie viele Schritte Ihr Rechner (mein Orakel geht von 0 bis 45, glaube ich), und es erlaubt, eine anständige Anpassung beim Schleifen Größe. Es ist nicht so gut wie eine dedizierte high-end-espresso-mahlwerk, aber es hilft, die Stimmen in die richtige Richtung ziemlich gut.

Wenn Sie nicht extrahieren genug, dann sind Sie Schleifen zu fein oder Stopfen zu hart. Deshalb habe ich kommentiert über Schürf - das ist der zweite Faktor. Diese beiden sind verwandt, wenn Sie Schleifen, super finden, sondern verstopfen es nur ganz leicht, dann erhalten Sie noch eine vollständige Extraktion. Der trick ist, eine balance zu finden zwischen den beiden und das kann sich ändern, von einem bean auf ein anderes. Anstatt also die Zähmung härter auf dem Gröber mahlen, können Sie auch versuchen, ein feiner mahlen, mit einer sanfteren tamp.

Überraschend das entkalken Licht hat nie komm, also ich habe noch nie entkalkt ihn. Ich bin versucht zu halten, das Gelände auch, und ich benutze die Rasierklinge, um auch den Boden am Ende (ich Schlag überschüssige Gelände ausgegraben, von dem Rasiermesser).

Dies ist ein weiterer Faktor. Der Rasierer ist wahrscheinlich gut für die Reproduzierbarkeit, vorausgesetzt, es nicht zu ruinieren, was bleibt im filter. Auf der anderen Seite, könnten Sie profitieren von ein bisschen mehr Kaffee in den Korb, vor allem wenn man mit einem etwas Gröber mahlen. Das ist also auch ein Faktor zu Experimentieren.

Schließlich gibt es noch die Extraktion. Es ist zwar oft empfohlen, etwa 30 Sekunden der Extraktion, es ist sicherlich nicht in Stein gemeißelt. Zu lange und man kann den bitteren Kelch trinken und zu kurz wahrscheinlich nicht genug Volumen in der Tasse (oder nicht genug Druck), aber es ist etwas zu versuchen.

Für Beispiel, ich habe ristrettos unter 40 bis 45 Sekunden auf ein Verhältnis von 1:1 mit einem feinen Mahlung, die waren nett und süß. In der Tat, hatte ich aufgehört die Schüsse bei 20 bis 25 Sekunden, dann Sie wäre schon Sauer, ähnlich deiner Beschreibung die sehr feine Mahlung.


Ich würde verwenden Sie eine höhere Einstellung für die Begründung, aber mein Druck nach der pre-inf ist schon sehr hoch. Wie Wasser fließt durch die portafilter gleich schnell mit und ohne Druck? Ich verstehe nicht, die Physik von ihm.

In Antwort auf diesen Kommentar, es hängt davon ab, wie Ihre Maschine funktioniert pre-infusion. Zum Beispiel das Orakel der Druck baut sich normal, aber es hat eine Entlastung Ventil, dass Sie auf einen Prozentsatz der normalen / maximalen Druck. Das minimum für meine Einstellung liegt bei 55%, so ist es sicherlich baut etwas Druck während der pre-infusion.

Als für die Strömungsgeschwindigkeit, die es wahrscheinlich nicht fließt, wie viel an den niedrigeren Druck. Sie konnte offensichtlich vergleichen Sie die Zeit und auch vergleichen mit einem leeren Korb, das wird fließen, viel schneller (zumindest auf meinem Rechner tut es).


Ich habe die Maschine seit 6 Monaten. Überraschend das entkalken Licht hat nie komm, also ich habe noch nie entkalkt ihn.

Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, Sie zu entkalken sowieso regelmäßig. Es hängt von der Härte Ihres Wassers ab, und es ist wahrscheinlich nicht der Schuldige hier, aber ich würde versuchen, machen Sie es sich zur Gewohnheit, die in regelmäßigen Abständen (monatlich oder alle zwei Monate je nach Wasserqualität).

+562
user143143 18.09.2019, 21:47:56

Ich weiß nicht, die Maschine, die Sie verwenden, aber es scheint, wie das Wasser-Filter haben eine Lebensdauer gezählt Wasser Würfe, so dass Sie nicht haben, um es zu ändern jedes mal , nur wenn es gefiltert, die Menge von Wasser, es ist entworfen, um.

Ich denke, Sie sollten versuchen mindestens einmal zu sagen, die Maschine, die Sie entfernen Sie den filter, um zu sehen, wenn es merkt sich, wie alt der filter ist, aber Sie sollten wahrscheinlich warten, um in der Nähe Ihrer filter-end zu tun, denn wenn es nicht erinnern, wie alt es ist, können Sie nur ändern, es durch ein neues. Aber Sie sollten versuchen zu sagen, die Maschine , die Sie lieber Locker ein filter als bug Ihrer Maschine !

+543
Scott Severance 02.10.2010, 09:35:34

Ich werde oft gefragt, ob diese drei Getränke haben die gleiche Milch, die Menge und/oder Konsistenz und wo der Unterschied liegt eigentlich zwischen diesen Vorbereitungen.

Ich würde davon ausgehen, dass die Menge erhöht werden (cortado < cappuccino < latte), aber einige behaupten, es ist mehr Milch in der cortado als der cappuccino.

Wie für die Konsistenz, wäre das nicht das cappuccino eine weitere schäumende Milch als die anderen beiden?

+521
jncraton 23.03.2018, 05:50:44

Würde übermäßige trinken Kaffee, wie 4-5 20oz Becher (100 fl.oz. / 3 L Gesamt) pro Tag, reduzieren Blut-Hämoglobin-Gehalt?

Gibt es andere Verdauung und Magen-Themen zu trinken, übermäßiger Kaffee?

+317
maasg 08.11.2011, 10:10:04

Hier erste der Sie kaufen würde, Ihre Vanille Bohnen. Es ist am besten zu kaufen 3 oder 4 verschiedene, die von verschiedenen Farmen. Als Sie Rauch getrocknet. Jeder hat ein wenig anderen Geschmack. Verschiedene Holz verwendet, um den Rauch der Bohne. Legen Sie die Bohnen in hohen Gläsern. Brechen Sie die Menge, die Sie wünschen. Platz im Topf. Machen Sie Ihren Kaffee. Vieles in Amerika ist künstliche Vanille-Aroma. Ein Tropfen oder 2 wird Hinzugefügt, um den Kaffee. Was das ist, wird nicht sagen können, Sie hier.

+295
namishiba 15.02.2015, 09:57:07

Prüfen Sie diesen link aus.Dieser Kerl hat eine clevere Idee, wie zu Messen Sie den Druck aus Ihrer espresso-Maschine. Er verwendet eine innere Rohr von einem Fahrrad-Reifen, und ein Manometer. Klingt ein wenig fragwürdig, aber cool, nichts weniger.

Hier ist ein weiterer thread von home-barista - , dass die Gespräche über die Messung espresso Druck mit einem portafilter Manometer.

Um einen vernünftigen espresso benötigen Sie 9 Bar Druck konsequent für 20-30 Sekunden.

Gerne Kaffee!

+288
user85303 03.06.2010, 06:21:17

Machen Sie regelmäßige Tropfen Kaffee mit 4-5 mal die übliche Menge an gemahlenem Kaffee. Verdünnen Sie wie gewünscht. Alle übrigen können im Kühlschrank aufbewahrt werden, eine gute 48 Stunden, wenn Sie Shop mit minimalem Kopfraum der Luft.

+269
Puzzle Prime 18.02.2016, 18:18:53

Kurze version: Die Marke Hario-Filter sind dünner als andere Papier-Filter und scheinen zu haben mehr textur als andere Arten von filtern. Ich nehme an, dies hat einige, aber vielleicht leichter, Einfluss auf die rate, mit der Wasser fließt durch den filter und auch was das "Zeug" geht durch den filter, welche Auswirkungen das daraus resultierende Gebräu und seinen Geschmack.

Längere version: Der rest dieser Antwort ist im Grunde ein Vergleich der Hario-Filter, um andere Arten von filtern. Dies ist nicht besonders MAßGEBEND, noch wissenschaftlich. Ich nicht sofort zu finden, eine gute online-Ressourcen auf dieser; ein video, das ich don ' T care link oder Uhren, und ein weiterer Artikel von Ernst Isst auf dripper Stile aber nicht zu vergleichen, die Filter, die sich selbst als solche. So, ich werde mich rogue.

Die verschiedenen Kegel (und filter) die Hersteller haben jeweils Ihre eigene Form, vermutlich, um sicherzustellen, Produkt-lock-in für Verbrauchsmaterialien (in diesem Fall vor allem die Filter). Hier sind die drei wichtigsten, die ich bin mir dessen bewusst:

brown paper filters Im Uhrzeigersinn von oben Links: off-Marke Melitta-style #2, Marke Hario V60 02, Chemex Marke pre-gefaltet, verklebt. Sind alle "natürlichen" Braun (ungebleicht, etc.) Sorten.

Meine grundlegende Zusammenfassung betrachtet man diese drei Beispiele aus meinem eigenen Vorrat (natürlich, dies ist ein kleines Beispiel), um von der dicksten zur dünnsten:

  • Die Chemex-filter ist sehr dick; fast mehr wie eine dünne gedrückt Baumwoll-Tuch oder Gewebe. Fast völlig undurchsichtig. Die Chemex-filter Seite besagt, dass Sie "20-30% schwerer" als andere Filter und entfernt feinere sediment und "unerwünschte öle und Fette".
  • Die Melitta-Stil ist in der Mitte, und ist ähnlich in der Natur zu den meisten anderen Melitta-Stil und Korb-Stil-filter-Papier. Dick genug sein, um meist undurchsichtig, aber merklich dünner als Chemex. Die Melitta-Marke-Filter haben behauptet, "Geschmack" Verbesserung der Perforationen."
  • Die Marke Hario ist die dünnste, die durch eine faire Marge. Es ist fast durchscheinend durch die meisten der filter mit etwas leaf-vein-wie Muster, um es vermutlich aus der Papier-Faser und Herstellungsverfahren. Dieses braune ("Natürliche") Stil zu sein scheint, genannt "Misarashi" aus Gründen, die ich nicht verstehe. Es gibt wenig Informationen über die Hario (.co.uk / .jp) Seiten über die Natur der Filter.

Ehrlich gesagt, ich habe nicht bemerkt einen signifikanten Unterschied in der Kaffee-Entwässerung-rate (Durchsatz), aber ich vermute es. Ich (persönlich) denke, es gibt einen leichten Unterschied im Geschmack und in der Ausgabe der brauen, aber vielleicht bin ich täuschte mich in Legitimierungs-Kaffee Getriebe.

Wie es in dieser anderen Frage zu Hario V60 Filter off-Marke-Filter scheinen nicht die gängigen (in unseren Regionen).

+261
nadia minniti 19.11.2019, 19:38:18

Der beste Kaffee dieser Art, das ich jemals hatte, war bei Cesve Kaffee in Moskau. Dort werden Sie langsam an die Hitze, den Topf in eine sandbath. Sie sehen es auf dem Foto über den angegebenen link. Die Prozedur dauert etwa 10 Minuten und das Ergebnis ist fantastisch.

+230
Harvey89 11.08.2015, 03:11:29

Einer meiner Favoriten ist Mystic Monk Coffee. Ich persönlich, um Ihre regelmäßig koffeinhaltigen Kaffee, aber ich habe versucht, Ihren entkoffeinierten Kaffee, und Sie sind genauso gut.
Sie machen auch einige der Geschmack Kaffee, entkoffeinierten Kaffee sowie regelmäßige, geben Sie einige saisonale Aromen alle 3 Monate.
Es gibt auch eine halb-entkoffeinierten Kaffee bieten Sie Ihrer regulären braten, die Sie möglicherweise ebenfalls interessieren.

Ein anderer Gedanke, den ich gerade hatte, ist möglicherweise gehen mit einem aromatisierten Kaffee. Etwas, das vielleicht ähnlich wie ein Kaffee-Aroma, und suchen Sie nach, dass in entkoffeinierten Kaffee. Ich habe einen lokalen Ort in der Nähe von mir, die hat über 200 verschiedene Geschmacksrichtungen und Sie können es in normalen oder entkoffeinierten Kaffee. Leider sind Sie nur lokal und nicht über eine website oder den Versand von Bestellungen an alle. OrangeCat ist der name des Ortes, wenn Sie möchten, halten Sie ein Auge heraus für Sie.
Einige "Geschmacksrichtungen", die möglicherweise in der Nähe, was Sie suchen (daran denken, was ich habe, dass kann ähnlich wie bei einem Kaffee-Geschmack, aber jeder hat einen anderen Geschmack und palette)....

  • Mokka
  • toffee
  • toffeenut
  • Karamell
  • creme brulee
  • geröstete graham Cracker & choclate
  • dunkle Schokolade

einige andere Aromen, die schmecken kann ähnlich...

  • Französisch valilla
  • rum
  • Mandel / amaretto
  • Haselnuss

Frisch Geröstete Kaffees (Mystic Monk Coffee)

Kleine Mönch-Mischung (Mystic Monk Coffee)

+228
Diana i Maks 17.12.2011, 07:48:47

Wir haben zwei davon in unserem Büro. Man hat "Spezialitäten" Menü-Eintrag, der andere nicht. Die Spezialitäten Menüpunkt erwähnt wird in der Bedienungsanleitung, aber nicht, wie zu aktivieren oder zu deaktivieren. In der Abbildung unten, es ist die untere Rechte grid-Element. Es ist einfach leer/fehlt, von einer Maschine.

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+197
WOLF 13.09.2014, 10:55:21

Wenn Sie nur halten Sie das Feuer auf einem niedrigen Niveau, und die Deckel zu öffnen, den Sie nicht verschütten Kaffee auf der ganzen. Das ist was ich tun :)

Ich bemerkte auch einen Unterschied in der Schicht der creme auf der Oberseite der Kaffee, mit dem Deckel öffnen, aus irgendeinem Grund, es produziert mehr creme. Das macht nicht viel Sinn, da es verringert den atmosphärischen Druck.

+188
Arun Das 09.02.2016, 07:04:17

Basierend auf dem @MT San ' s Kommentar, ich habe einige zusätzliche Forschung und kam mit diesem Artikel. Es scheint, dass die antioxidative Inhalt von Kaffee sind im Allgemeinen nicht betroffen ist, oder möglicherweise sogar konzentriert, sondern darüber hinaus Acrylamid sind auch konzentriert, um möglicherweise zweimal die Ebenen in instant-Kaffee. Überbelichtung zu Acrylamid verursachen können Nervensystem schädigen und erhöht das Risiko von Krebs.

Wie MT sagt, es ist sehr schwer zu sagen. Was ist überbelichtung zu Acrylamid, und das tun die antioxidative Konzentrationen negieren das negative? Hier ist die Quelle-Artikel.

Healthline

+156
scottx 20.03.2018, 07:49:44

Wenn Sie kaufen ganze gewürzt Kaffee-Bohnen, wie wurden Sie aromatisiert, und wenn im Prozess geschieht dies?

Beispielsweise werden die Bohnen eingeweicht, bestreut; geschieht es vor oder nach dem rösten; usw.?

+96
Barum Rho 14.02.2019, 15:04:21

Für jemanden, der arbeitet mit hoher Handelsgüte espresso-Maschinen, reinigen ich meine shop-Maschinen-einmal am Tag vor dem schließen. Es ist wirklich nicht genug Ausfallzeiten in den Tag, um tief reinigen Sie die Maschine. Für jemanden wie Sie, die vielleicht einmal oder zweimal am Tag, so stellen Sie sicher, dass Sie immer wischen Sie es mit einem feuchten Lappen und Spülen Sie es eine Zeit oder zwei für ein paar Sekunden. Wenn Sie wirklich besorgt sind, dass es immer sauber, kaufen ein paar Cafiza. Es wird halten Sie Ihre Düse super sauber.

Hoffe, das hilft!

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+60
Youtoch New 02.01.2018, 19:21:37

Es gibt verschiedene Methoden, entcoffeinieren von Kaffee-Bohnen:

  • Die Schweizer Wasser-Methode1
  • Co2 - Prozess1
  • Roselius Proccess2
  • Die Direkte Methode3
  • Indirekte Methode4
  • Triglycerid-Verfahren5

Von diesen verschiedenen Methoden, sind alle von Ihnen (potenziell) schädlich für den Menschen? Sei es kurzfristig oder langfristig? Welche ist die sicherste?

+47
Pennbrae 11.03.2013, 03:32:02

Fragen mit Tag anzeigen

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